枣馒头的家常做法 枣馒头的家常做法花样
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本文目录
大枣馒头做法
做法如下 ：
1 ，准备好所有食材 ：面粉320克 、花样红枣150克 、枣馒做法枣馒做法清水40克、家常家常酵母粉4克 。花样
2 ，枣馒做法枣馒做法把红枣放入锅中加水煮至软烂，家常家常过程大概半小时左右 ，花样
3 ，枣馒做法枣馒做法红枣剥皮去核后放入面盆中 ，家常家常用勺子捣烂成泥。花样
4 ，酵母粉加入清水充分溶解 ，倒入枣泥中 。
5 ，分次逐渐加入面粉 ，一边用勺子不断搅拌，直到成絮状 。
6 ，用手和成光滑的面团 。
7 ，把面团放到案板上 ，搓成长条 ，然后用刀分切成50g左右的小剂子。
8 ，手呈C字状将每个剂子揉圆。
9 ，笼布打湿（打湿的笼布不会把小馒头粘掉皮），放入小馒头 ，注意每个小馒头中间留足够空隙 ，后面发酵会膨胀哦～
10，放入盛有40度左右温水的锅中进行发酵 ，大概30分钟左右，发酵至原来的1.5倍大即可 。
11 ，开火蒸 ，水烧开后转中火继续蒸20分钟 ，关火闷3分钟 ，出锅 。
12 ，出锅后立马倒扣 ，如果笼布干的话再刷一些清水 ，慢慢撕下笼布 ，这样不会粘掉皮哦～香喷喷的红枣馒头就做好了
枣馒头的做法
1.和面团发酵 ：在面粉中加入适量的酵母粉 ，用温水和成软硬中的面团 ，盖上湿纱布 ，让面团发酵 。
2.准备红枣 ：取适量红枣 ，洗净对半切开 ，剔核后备用 。
3.制作枣馒头：待面团发酵至两倍大 ，在案板上撒干面粉 ，揉匀并搓成长条 ，切成大小基本一样的面剂子 ，将面剂子揉搓成圆形馒头 ，将准备好的红枣嵌入馒头表面 。在笼屉上刷薄层油 ，将馒头放在笼屉上 ，再次醒发约15分钟左右后 ，笼屉上蒸锅，水开后大火蒸20分钟即可 。
枣馒头家常做法
1 、原料 ：红枣200g 、面粉600g 、红糖适量 、酵母10g 、适量温开水 。
2 、取一个干净的盆子 ，把面粉放进盆子里 ，然后加入适量的酵母粉 ，用温开水和面 ，加水过程中边搅拌边和面 。
3 、将面团活至表面光滑后用保鲜膜盖住盆子口 ，然后放在温暖的地方发酵，正常室温环境下大约发酵三个小时左右 ，面团就发酵好了。
4 、在面团发酵的过程中，我们可以制作枣泥 ，红枣取出放入容器内，加水清洗干净，之后切开去核 ，然后用搅拌机打碎 。
5 、在搅拌的过程中可以加入适量的水 ，打碎之后的枣泥加入适量的糖（可加可不加糖） ，放入容器内用筷子搅拌均匀备用 。
6、面团发酵好后取出 ，先用手揉面 ，之后将面条分成均匀的小剂 ，再把每个小剂子都用手按扁 ，把制作好的枣泥取出 ，每个按扁的面剂子上放入适量的枣泥 。
7、就像包汤圆那样把各个剂子都团起来 ，这样枣泥馒头的雏形就好了.
8 、大火蒸15分钟转为小火 ，两分钟之后关火。再等五分钟左右就可以将蒸好的枣泥馒头出锅了 。
好了，关于枣馒头的家常做法和枣馒头的家常做法花样的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈！